Depuis toute petite, les noisettes ont toujours été ma gourmandise préférée, d’où le nom “Pralinette” qui m’accompagne aujourd’hui. Ma passion pour la pâtisserie, elle, est née bien avant. À 8 ans à peine, je passais des heures devant les émissions culinaires, fascinée par l’art de la pâtisserie. Je faisais des listes de courses pour ma maman, impatiente de tester de nouvelles recettes à la maison et de régaler toute la famille.

Cette passion n’a jamais faibli, et à 30 ans, j’ai pris la grande décision de faire une reconversion professionnelle pour enfin vivre de ce qui m’anime depuis toujours : la création de pâtisseries. Aujourd’hui, c’est avec le même enthousiasme que je vous propose des gâteaux faits avec cœur, tout comme je les imaginais quand j’étais enfant.